威海水产品批发市场：开市后热闹非凡，价格整体平稳
春节的脚步已是渐行渐远。正月初六是顺河街水产品批发市场春节后的第一个工作日。市场开市以来，消费者开启“买买买”模式，让年后的海鲜市场恢复了往日的热闹，市场外来往的运货车辆络绎不绝，市场内人头熙熙攘攘，货架上鱼、虾、贝等各类水产品琳琅满目。花样多、种类全，许多饭店的采购商们也是“赶着早，挑着鲜”。肥美正当时的贝类、新鲜上市的海鱼、鲜活进口的帝王蟹……都给这个新年贡献了独有的鲜味，这也吸引了不少外地游客要来威海的海鲜市场上逛一逛 。 据调查显示，受节后渔船出海还没有归来等因素的影响，开市后市场鲜鱼的供应并不是太为充足；从价格方面来看，年后海产品的价格整体较为平稳，有些海产品的价格比年前要低一些。但部分品种，比如梭子蟹、活爬虾以及部分贝类产品的价格依然保持坚挺的走势。 新鲜海捕鱼类：俗话说得好“无鱼不成宴”，鱼不仅仅作为一种美食，更代表着美好寓意。从节后鲜鱼市场的供应来看，相比于往年，市场鲜鱼的货源供应并不十分丰富。目前上市量最大的新鲜小黄花鱼，市场每公斤价格一般在28-32元；市场冷冻鲅鱼每公斤价格在30-40元，冷冻大鲳鱼每公斤价格在120-150元，养殖大黄花鱼每公斤价格一般在44-46元，新鲜梭鱼每公斤一般在26-28元。 贝类市场：节后贝类价格则显得较为坚挺。目前市场带壳牡蛎每公斤价格在12-15元，扇贝每公斤价格在10元左右，海虹每公斤价格一般在4-5元，花蛤每公斤价格在10元左右； 活品海鲜：据调查显示，节后市场活品海鲜的货源供应并不充足，市场价格继续高位徘徊。目前市场本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格一般在240-300元；目前市场本地活爬虾每公斤价格上涨至180元左右，价格可以说是非常高的。目前市场活巴蛸每公斤价格在66元左右。 鲍鱼和海参市场：节后市场鲍鱼价格整体稳中趋降。目前市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格一般在150元左右，8-9个头的鲍鱼每公斤价格一般在130-136元，13个头鲍鱼每公斤价格一般在90-96元。近期市场大棚养殖活海参每公斤价格下降至144-150元。 淡水鱼市场：在节后市场部分水产品价格出现下滑的态势下，淡水鱼的价格却保持淡定的态势，主要品种价格整体运行较为平稳，个别品种价格有上升的迹象。目前市场活鲤鱼每公斤价格为13元左右，活花鲢鱼每公斤价格在17元，活鲫鱼价格每公斤一般在20-22元，活草鱼每公斤价格为16元左右。业内人士分析指出，随着后期鱼品供应越来越充足，市场竞争会越来越激烈，所以预计节后淡水鱼市场主要品种价格将在目前的价位上继续小幅波动，但大幅下跌的可能性应该不会太大。 按照每年的惯例，节后水产品市场价格都会出现小幅向下波动的走势，其实，今年的市场情形大致也是如此，尤其是一些冷冻水产品。其实总体来看，造成节后水产品价格回落的主要原因，除了节后整体市场消费需求下降等因素外，随着接下来气温逐渐升高，渔民出海捕鱼陆续返回，海捕量增加，也会促使眼下经销商不得不尽快降价出售库存的冰冻类海鲜。虽然节后水产品价格出现了一定的回落，但相比于往年，今年节后市场主要水产品价格跌幅整体并不是太大，由于今年各大饭店开门时间都有所提前，所以市场整体需求同比还是较为的旺盛，但元宵节过后，随着节日效应的减退，市场行情将会出现稳步震荡下滑，这主要跟节后渔船纷纷出海，大量新鲜海产品上市有关。 从目前调查的信息显示，目前部分渔船已开始扬帆出海作业，这几天就将陆续归来，所以建议经销商要加大对库存冷冻水产品的销售，因为后期随着天气的转暖，出海渔船的陆续返回，市场新鲜水产品的货源将会有所充裕，价格也存在震荡调整的可能。而面对淡水鱼当前的行情，淡水鱼养殖户在节后也不妨放缓出库的步伐，因为从往年市场规律来看，每年进入二、三月份之后，随着各大院校的陆续开学，淡水鱼市场应该还会有所期待，所以还是要及时关注各市场的行情动态，但也不宜对开春后淡水鱼有过高的期待，要适时地出鱼销鱼，以此来增加自己的收入 |