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行情分析

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赤潮致福建鲍鱼产量减半 春节大鲍鱼价格或涨三成

2013-1-28 14:52:00
  鲍鱼是餐桌上的贵客,每年春节鲍鱼也迎来了销售旺季,不过不少细心的市民会发现今年春节前鲍鱼价格比往年高了不少,并且大鲍鱼难觅。

  昨日,记者从福州市场了解到,受去年上半年赤潮影响,福建省鲍鱼产量减半,而赤潮后剩下的鲍鱼养到现在个头都不大,今年春节前大鲍鱼数量同比减少一半,价格同比涨30%。

  产地 春节上市的多是小鲍鱼

  “今年春节前市场上大鲍鱼数量不多,规格为50克以上一只的大鲍鱼量比去年减少了一半。”连江奇达村捷丰鲍鱼场负责人吴捷称,去年上半年的赤潮,导致福建省鲍鱼死亡一半以上。赤潮之后剩下的鲍鱼,现在普遍仅长到20~30克/只。

  连江奇达村鲍鱼商杨良平告诉记者,今年春节上市的鲍鱼以每只规格30克左右的居多,这种小鲍鱼价格同比小幅走高,但每只规格50克以上的大鲍鱼价格则大涨。

  据连江奇达村多位鲍鱼养殖户介绍,规格为每只30克左右的鲍鱼统货,去年同期每斤售价63~65元,今年涨到了75元左右,涨幅大约为15%。大鲍鱼价格涨幅较大,每只规格为50克以上的鲍鱼去年同期每斤售价为90元左右,今年涨到了120元,涨幅逾30%。

  市场 大鲍鱼每斤售价逾130元

  福州西营里批发市场水产批发户陈老板介绍,今年鲍鱼价格大涨,酒店喜欢个头小的鲍鱼。往年每斤6~8头的鲍鱼卖得不错,今年酒店采购该规格鲍鱼的很少。

  昨日,记者从永辉、新华都等多家超市了解到,近来鲍鱼价格大涨,与去年同期相比,无论是大鲍鱼还是小鲍鱼,涨幅均达20%~30%。目前小鲍鱼每斤近百元,大鲍鱼每斤售价逾130元。

  西营里批发市场一位水产商说,从去年下半年开始,鲍鱼价格就开始一路飙涨,小鲍鱼从原先每斤40~50元,涨到了现在的近100元,现在批发商的供应量非常少,预计春节临近价格还将攀升。

  探因 产量减半养殖成本增加

  宁德市渔业协会秘书长韩承义称,近几年全国六成以上的鲍鱼来自福建,其中连江、罗源、宁德、莆田等是最主要的养殖地点。而去年受赤潮影响,全省的鲍鱼产量比2011年同期减少超过一半。

  据了解,除了赤潮导致鲍鱼货源减少,养殖成本提高也拉高了鲍鱼价格。奇达村鲍鱼养殖户老吴告诉记者,鲍鱼的主要饲料龙须菜,2011年每吨只要1500元左右,最贵的时候每吨也仅2200元,但现在已经涨到了每吨3000多元。

  福州西营里批发市场新华活鲜龚老板说,往年福建省内的鲍鱼一般靠罗源、连江等地的本地货源供应,而今年三成左右的鲍鱼要靠外省供应。物流成本增加,加上长途运输,死亡率也非常高。高昂的物流成本和鲍鱼本身的高损耗率,也拉高了鲍鱼的价格。

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