鲍鱼是餐桌上的贵客，每年春节鲍鱼也迎来了销售旺季，不过不少细心的市民会发现今年春节前鲍鱼价格比往年高了不少，并且大鲍鱼难觅。
昨日，记者从福州市场了解到，受去年上半年赤潮影响，福建省鲍鱼产量减半，而赤潮后剩下的鲍鱼养到现在个头都不大，今年春节前大鲍鱼数量同比减少一半，价格同比涨30%。
产地 春节上市的多是小鲍鱼
“今年春节前市场上大鲍鱼数量不多，规格为50克以上一只的大鲍鱼量比去年减少了一半。”连江奇达村捷丰鲍鱼场负责人吴捷称，去年上半年的赤潮，导致福建省鲍鱼死亡一半以上。赤潮之后剩下的鲍鱼，现在普遍仅长到20~30克/只。
连江奇达村鲍鱼商杨良平告诉记者，今年春节上市的鲍鱼以每只规格30克左右的居多，这种小鲍鱼价格同比小幅走高，但每只规格50克以上的大鲍鱼价格则大涨。
据连江奇达村多位鲍鱼养殖户介绍，规格为每只30克左右的鲍鱼统货，去年同期每斤售价63~65元，今年涨到了75元左右，涨幅大约为15%。大鲍鱼价格涨幅较大，每只规格为50克以上的鲍鱼去年同期每斤售价为90元左右，今年涨到了120元，涨幅逾30%。
市场 大鲍鱼每斤售价逾130元
福州西营里批发市场水产批发户陈老板介绍，今年鲍鱼价格大涨，酒店喜欢个头小的鲍鱼。往年每斤6~8头的鲍鱼卖得不错，今年酒店采购该规格鲍鱼的很少。
昨日，记者从永辉、新华都等多家超市了解到，近来鲍鱼价格大涨，与去年同期相比，无论是大鲍鱼还是小鲍鱼，涨幅均达20%~30%。目前小鲍鱼每斤近百元，大鲍鱼每斤售价逾130元。
西营里批发市场一位水产商说，从去年下半年开始，鲍鱼价格就开始一路飙涨，小鲍鱼从原先每斤40~50元，涨到了现在的近100元，现在批发商的供应量非常少，预计春节临近价格还将攀升。
探因 产量减半养殖成本增加
宁德市渔业协会秘书长韩承义称，近几年全国六成以上的鲍鱼来自福建，其中连江、罗源、宁德、莆田等是最主要的养殖地点。而去年受赤潮影响，全省的鲍鱼产量比2011年同期减少超过一半。
据了解，除了赤潮导致鲍鱼货源减少，养殖成本提高也拉高了鲍鱼价格。奇达村鲍鱼养殖户老吴告诉记者，鲍鱼的主要饲料龙须菜，2011年每吨只要1500元左右，最贵的时候每吨也仅2200元，但现在已经涨到了每吨3000多元。
福州西营里批发市场新华活鲜龚老板说，往年福建省内的鲍鱼一般靠罗源、连江等地的本地货源供应，而今年三成左右的鲍鱼要靠外省供应。物流成本增加，加上长途运输，死亡率也非常高。高昂的物流成本和鲍鱼本身的高损耗率，也拉高了鲍鱼的价格。
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