身边总有朋友对“纸包虾”这道菜念念不忘，说是“纸包虾”鲜嫩醇香，令人馋涎欲滴。“纸包虾”可是咱们胶东的风味菜之一，我也对其做法研究了一番。
原料：
主料：洗干净的虾肉250克。
配料：葱姜末1.5克，鲜口蘑50克，13厘米见方的锡箔纸12张。
调料：蚝油15克，绍酒15克，芝蔴油100克，酱油10克，花生油250克。
做法：将洗干净的虾肉片成小片，放入碗内，鲜口蘑片成小片，也放入碗内，加上葱、姜、芝麻油、蚝油、绍酒、酱油调匀成虾料。锡箔纸平放在案板内，将虾料放在纸的一角，叠包成6厘米长、3厘米宽的包，共包12个。
然后是炒锅内加花生油，烧到六成热时，将虾包放入油内炸，呈金黄色时，用漏勺捞出，盛入盘内，吃的时候将纸包解开即可。
记住：要选用漂亮一点的盘子哟，会让你的食欲大大增强，幸福感油然而生。呵呵。
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