节膳食防衰老

　　40岁左右时，体力、精力日渐衰退，许多疾病便是在这个时期发生或埋下祸根的。不过，中年机能衰退并不可怕，只要中年人懂得这个时期的生理、心理特点，懂得如何保健，讲究养生之道，便可延缓衰老，延年益寿。下面就为您介绍两款常见养生膳食的制作方法，不妨试试看吧。

一、海带薏米蛋花汤

主料：海带50克，薏米30克

调料：葱末3克，生姜3克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克，鸡蛋清2个。

海带洗净，切丝，鸡蛋清搅匀。海带、薏米与葱、姜、精盐入砂锅，加适量水，煮40分钟，加蛋清、味精，淋上芝麻油即成。本品可健脾降脂，有效防治高血脂症与高蛋白血症。

二、泥鳅荷叶汤

主料：泥鳅鱼肉250克，鲜荷叶500克

   调料：葱段3克，蒜5瓣，精盐3克，味精1克

   泥鳅鱼肉洗净，与诸调料一同加入锅内，加水适量，中火煮炖，泥鳅肉熟时，加入鲜荷叶，继续煮10分钟，配餐汤，取汤温服，益气养阴，消除烦渴，并可有效防治糖尿病。