密苏里州有一种树，生长迅速，枝干挺拔。这种树怕冰雹。一场冰雹下来，树枝上结了一层厚厚的冰，这些树枝在重压之下不肯低头，结果往往承受不了重压而折断。但在加拿大，长达好几百里的常青树林，却从不见一株柏树或松树被冰雹压垮。原来，这些树承重时，常常弯下树枝，卸去或减小压力。
而我们的人生，也会面对重重压力，此时是做一棵不肯低头的密苏里树，还是加拿大松柏，答案不言而喻——老话说得好，“退一步海阔天空。”这是面对压力我们有时应该持有的生活态度,有人说美食也是一种减压的好方法，这里的美食，不是指暴饮暴食，而是美味的减压餐，给大家介绍减压餐两款。
一、明虾沙拉
原料：虾仁100克，黄瓜片、葱段、蒜丝、青菜叶、色拉油、沙拉酱、盐各适量。
做法：1、将虾仁用水焯熟，捞出装盘；2、将虾仁、黄瓜片、葱段、蒜丝、青菜叶放在同一盘中，调入沙拉酱，色拉油和盐拌匀即可食用。
营养分析：心理紧张，对他人缺乏信任感，宜重点补充蛋白质，所以虾这种优质蛋白质食物应在餐桌上发挥作用。不过，虾也可以用畜肉、牛奶、鱼等其它富含蛋白质的食物代替。
二、五彩缤纷烩火腿
原料：火腿肉300克，红辣椒、玉米、葱末、蒜丝、色拉油、胡椒粉各适量
做法：1、将火腿肉切成薄片，红辣椒切丁；2、锅内放入色拉油烧热，放入火腿片煸炒，再放入辣椒丁、玉米粒、蒜丝翻炒；3、放入葱末稍炒后一并盛出装盘即可。
营养分析：压力大使人的身体消耗增大，日久则体质变弱，而火腿营养丰富，我国民间至今还常把火腿作为补品食用。对于压力大的人来说，吃点火腿，可以滋补身体，开胃益脾。
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