2012年上半年主要水产品批发价格分析
根据对全省13个定点批发市场数据采集的情况看,2012年上半年水产品批发市场供求基本平衡,主要水产品价格以涨势为主，平均上涨10.7%，其中养殖类、淡水类产品涨幅在理性范围内，海捕类产品量少价升情况明显，而海参、鲍鱼等海珍品价格呈逐月下滑态势。
一、基本情况：
从环比情况看：1、海水鱼类产品平均价格除2月略降外，其他月份涨幅在4%--7%之间，虾类产品平均价格两头涨，中间2-5月份逐月下降，蟹类产品均价呈逐月上涨态势，贝类产品均价1-2月涨势后逐月回落；海参、鲍鱼平均价格呈逐月小幅下降态势。2、淡水类产品均价1-5月呈逐月上升态势，而进入6月份则开始回落。
从同比情况看：除海带、海参、海蜇平均价格略低于（降幅在1%-8%左右）去年外，其余均价均高于去年同期，涨幅均在20%以内，其中海水鱼类1-6月份平均上涨18.7%；虾类产品均价上涨17.8%；梭子蟹均价平均上涨19.6%；贝类产品均价平均上涨18.3%；常规淡水鱼类均价平均上涨14.6%；名优淡水品种均价上涨18.5%。
从具体品种看：
1、上半年市场海捕鱼货源持续偏紧，价格上扬，各种养殖鱼价格也“水涨船高”，个别品种涨幅明显。监测的11个海水鱼类中，10个品种同比上涨，只有大黄鱼均价低于去年同期（降幅在8.9%）。其中涨幅最大的为大菱鲆，达46%（6月均价为63.8元/公斤）。
2、市场上蟹、虾、贝类产品齐涨。从监测的6个虾类产品、4个蟹类产品、3个贝类产品看，今年上半年其均价均高与去年同期。虾类产品涨幅最大的为鹰爪虾（涨幅为33.5%，均价为47.4元/公斤），梭子蟹涨幅最大为200克以下母蟹，其涨幅在37.8%，均价为167.9元/公斤；贝类产品以牡蛎涨幅最大，为25.6%（目前均价5.4元/公斤）
3、大宗淡水鱼类价格仍以涨势为主。从年初开始，全省大宗淡水鱼类价格仍延续去年快速上涨势头价格逐月攀升，但涨幅在正常范围内未出现异常。其中常规鱼类中以花鲢涨幅最大为20.2%（目前均价为7.8元/公斤）；名优淡水鱼类中以养殖甲鱼涨幅最大，为27.8%，均价为82元/公斤.
4、市场上同比海参价降、鲍鱼价升，但幅度不大。其中海参均价为177.6元/公斤，下降8.3%，鲍鱼均价为149.4元/公斤，上涨幅度为11.9%。
二、原因分析：
1、成本因素：进入2012年，雇工成本、苗种成本、运输、水电、燃料价格持续上涨，推高了水产品价格特别是淡水养殖产品的价格。
2、海洋资源影响：近几年海洋捕捞资源衰退，加之冬季持续低温，渔汛不集中，沿海渔民因效益、天气不佳，出海次数明显减少，导致市场上鲜活海产品相对偏少，价格持续上涨。
3、其他因素：一是目前，越来越多的水库被确定为水源库，网箱养殖被禁，淡水产品产量减少，价格上升；二是生产周期影响，4、5月份鱼种已卖完，养殖品种要6月底才能达到商品鱼规格，市场上淡水产品供应量减少，价格上涨。
4、影响海参价格下降的原因：随着前几年我省、南方、大连等地海参养殖面积的不断扩大，加上北参南养缩短了养殖周期，海参产能开始慢慢释放，但消费市场没有明显增长，所以今年海参价格一路走低。
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