返回首页 加入收藏 联系我们
市场简介 | 领导致词 | 企业文化 | 政策法规 | 水产文化 | 市场动态 | 外地采风 | 网络商户 | 经营商户 | 食品安全 | 价格行情 | 产品信息 | 网上订购 | 供求信息 | 行情分析
用户名:
密 码:
  
企业视频  
市场动态 更多>>
威海水产品批发市场:鲜鱼货足价低
威海水产品批发市场:未来几周白虾价
威海水产品批发市场:淡水鱼量增价跌
威海水产品批发市场:开海后市民抢”
威海水产品批发市场:鲜鱼价格回落
威海水产品批发市场:梭子蟹低位运行
威海水产品批发市场:史上最严休渔期
2017年海洋伏季休渔有关规定
 

水产文化

当前位置:首页 -> 水产文化

弯腰的虾最新鲜

2012-11-7 8:52:00

虾营养丰富,且肉质松软、易消化,是秋冬进补的好食材。然而不新鲜的虾不但味道差,还可能带来安全隐患,因此买虾时要辨别新鲜程度。下面,给大家介绍几个挑鲜虾的要点。

 

体形弯曲  新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落分离,不能保持其原有的弯曲度。

 

体表干燥  鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解,大量粘液渗到体表,摸着有滑腻感。如果虾壳粘手,说明虾已经变质。

 

颜色鲜亮  虾的种类不同,颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑,不亮,也说明已经变质。

 

肉壳紧连  新鲜的虾壳与虾肉之间粘得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉粘手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜的虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

 

此外,吃虾时要注意卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们,因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏,再次食用前需加热。

 

威海水产品批发市场 版权所有 松际农网设计制作
 地址:威海市顺河街188号 Email:admin@wh-fishmarket.com
电话:0631-5863988 传真:0631-5863988
ICP:鲁ICP备05057804号