威海水产品市场：大闸蟹价格节节攀升 淡水鱼价格悄然回落
威海 徐春晖
早在上个世纪30年代，吃大闸蟹便成为一种时尚，一种生活情调。夕阳余晖里的湖上风光、闲情逸致、菊黄蟹红……近日，威海水产品市场大闸蟹价格节节攀升，特别是大规格的。其中：2.5两半母的大闸蟹每公斤价格为140元，比前期上涨40%；3两母的大闸蟹每公斤价格为300元，比前期上涨25%。据调查显示，今年产区大闸蟹个头比较匀称，小货多，大货少。另外，蟹农出货快，不少蟹塘现在已经清空开始晒塘了，货源跟不上，需求量大，这是价格上扬的主要因素。据市场经销商反映，由于目前大闸蟹价格上涨，市场销售并不乐观。据业内人士预计，大闸蟹价格会持续上涨到春节。
受气温转凉、上市量充足等因素的影响，威海水产品淡水鱼价格悄然回落。其中：市场活鲤鱼每公斤价格为13-14元，花鲢价格在16.00元/公斤，鲫鱼价格一般在18-20元/公斤，草鱼每公斤价格在14-15元。据调查显示，淡水鱼的价格在每年不同的季节都会有变化，价格的高低与气温的高低有很大关系，一般来说天气越冷越便宜。因为气温较低时便于活鱼运输和存放，而天气太热会增加运输成本，活鱼的死亡率也较高。据了解，夏季平均每车活鱼的装载量只有冬季的30%，而死亡率却是冬季的好几倍。据业内人士分析认为，除气候影响之外，近期淡水鱼已到捕捞阶段，市场货源比较充足，市场供应的增加也导致淡水鱼价格普遍下跌。据市场经销商分析认为，在供应量大的季节，价格出现回落也属正常现象，不过这种价格也不会维持太长时间，过段时间气温一降，会影响到鱼的存活量，量一少，价格自然会继续上涨。专家表示，秋冬季节是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的最好食品，其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
威海水产品市场：徐春晖
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