螃蟹不要与哪些东西同吃？
螃蟹其味美无比，每年秋天都成为市民追捧的明星，但是吃的时候，也应该有所注意。蟹与柿——柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。蟹与梨——梨味甘微酸性寒，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。蟹与花生仁——花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，蟹亦冷利，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。蟹与泥鳅——泥鳅甘平无毒，其性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。蟹与香瓜——香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。蟹与冷饮——夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水等。蟹与茶水——食蟹时及食蟹后1小时内忌饮茶水。因为茶水会冲淡胃酸，同时会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还容易引起腹痛、腹泻。
|